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_TITLE_ Vegane Aioli
_TAG_ vegan
_TAG_ kochkurs
_TAG_ knoblauch
_TAG_ scheppert
# Aioli ohne Öl, amer mit viel Knoblauch :)
# Zutaten
| Menge | Zutat | Alternative |
| -- | ||
| 200g | Seidentofu | Soyajoghurt |
| 100g | Cashews | |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 1 EL | Zitronensaft | |
| 1/2 TL | Senf | |
| Salz & Pfeffer |
# Zubereitung
Die Cashews für 2-5 Stunden oder über Nacht in einer Schüssel mit Wasser einweichen
Die Knoblauchzehen schälen. Anschließend mit allen Zutaten im Mixer zu einer cremigen Masse pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Nach wunsch mit frischen Kräutern toppen.
Die Aioli hält sich bis zu 5-7 Tage im Kühlschrank.